Öne Çıkanlar ayçiçeği lavanta yetiştiricilliği

Bu haber kez okundu.

Mut’ta nar ekşisi sezonu başladı

Mersin’in Mut ilçesinde, nar hasadıyla birlikte nar ekşisi yapımı başladı.

Mut’ta taze meyve olarak tüketiminden arta kalanlar, günümüzde çorba ve salata olmak üzere yemeklere ayrı bir lezzet katan nar ekşisi yapımında kullanılıyor.

Özellikle ilçe merkezine yakın mahallelerde nar ekşisi yapımına başlayan kadınlar, nar ekşisinin bir kısmını evlerinin ihtiyacında kullanmak üzere saklarken, artan kısmını ise satarak aile bütçelerine katkı sağlıyorlar. 50 kuruştan satılan narın 15 kilosundan bir litre nar ekşisi elde ediliyor.

Nar ekşisinin nasıl yapıldığını anlatan üretici Ayşe Çetin,"Nar bahçelerden ellerimize diken bata bata toplanıyor, ardından kabukları, zarları ve taneleri birbirinden ayrılıyor. Taneler ezilerek suyu çıkarılır. Sıkılan nar suyu büyük bir kaba konarak kaynatılır. Kaynatılma sırasında, üzerinde oluşan köpük bir süzek yardımıyla alınarak dışarıya atılır. Narın suyu iyice kaynadıktan sonra rengi koyu siyah olup, yeterli kıvama gelince ateşten indirilir. Soğutma işlemi ve şişelenme yapıldıktan sonra işlem tamamlanır" dedi.

İhlas Haber Ajansı

Dikkat!

Yorum yapabilmek için üye girşi yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen üye olun.

Üye Girişi Üye Ol

ahududu fidanı,armut fidanı,çiçek soğanı, çiçek soğanı satışı,çiçek tohumu,çiçek tohumu satışı,çınar ağacı fidanı,dut fidanı,erik fidanı, fidan,fidan satışı,fındık fidanı, goji berry fidanı,gül fidanı, gül fidanı satışı, kayısı fidanı, kiraz fidanı, lale soğanı, limon fidanı, meyve fidanı,nar fidanı, sebze tohumu, şeftali fidanı,tohum satışı, trabzon hurması fidanı, üzüm fidanı, elma fidanı,vişne fidanı,zeytin fidanı, armut fidanı, palmiye fidanı, çim tohumu,badem fidanı,