26 Haziran 2017 Pazartesi

GERÇEK ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?

Zeytinyağında son aylarda fiyatın artması yan ürün veya başka bitki yağlarıyla karışım yapılarak gerçekleştirilen tağşiş olaylarında patlama yaşanıyor.

13 Ocak 2016 Çarşamba 15:15
Bu haber 2292 kez okundu
GERÇEK ZEYTİNYAĞI NASIL ANLAŞILIR?
Untitled Document

E-fidancim.com Tükiyenin En Büyük online fidan ve tohum satış sitesi 100 tl üzeri kargo bedava www.e-fidancim.com

TH Reklamları

 

 Zeytinyağında son aylarda fiyatın artması yan ürün veya başka bitki yağlarıyla karışım yapılarak gerçekleştirilen tağşiş olaylarında patlama yaşanıyor. Uzmanlar, hakiki zeytinyağı ile tağşiş yapılan yağları ayırt edebilmeleri için vatandaşlara çeşitli yollar öneriyor. Zeytinyağının koku, renk ve fiyatına bakılması gerektiğini söyleyen uzmanların hakiki zeytinyağını ayırt etme konusundaki önerileri şöyle: 
Sahte yağların donma derecelerine bakarak içinde katkı yağ ya da diğer maddeler olduğunun anlaşılması mümkün. Yaklaşık 0 ile - 6 derece arasında donan hakiki zeytinyağı bu özelliğiyle sahte yağlardan ayrılabilir. Zeytinyağının bir kısmı donup, bir kısmı donmuyorsa tağşiş anlaşılabilir. 

Zeytinyağının hakikisini anlamak için suyla karıştırılarak basit bir inceleme yapılması da mümkün. Bir kaba 1 bardak su doldurulur ve 1 dakika beklenir. Durgun suya 1 milim kadar karışım yağ koyduğunuzda, makina yağı ışığı farklı kırdığından gökkuşağı renginde parlamalarla yüzeye yayılır. Bitkisel yağlar ise, yüzeyde daireler içinde kalır. 

Hakiki zeytinyağında zeytin meyvesine yakın meyvemsi bir koku alınır. 

Gerçek zeytinyağı genizde yakıcı ve acı bir his bırakır. 

Zeytinyağında boya kokusuna benzer bir koku varsa bu oksitlendiğini gösterir.
    Yorum yazmak için sitenin üst kısımdan giriş yapmanız gerekmektedir. Üye değilseniz hemen olun!

GAZETE MANŞETLERİ

HAVA DURUMU

Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

ANKET Sonuçlar Tümü

?Okul sütü projesini faydalı buluyor musunuz?

NAMAZ VAKİTLERİ

Görüntülemek istediğiniz ili seçiniz:

SENDE YAZ

Ziyaretçi Defteri

Siz de yazmak istemez misiniz?

ARŞİV